{"product_id":"los-secretos-de-la-leche-y-sus-derivados-de-la-vaca-a-tu-mesa-conociendo-la-leche-y-sus-derivados-paperback","title":"Los Secretos de la Leche Y Sus Derivados de la Vaca a Tu Mesa: Conociendo La Leche Y Sus Derivados - Paperback","description":"\u003cp\u003eby \u003cb\u003eLilliam Virginia Pena Amador\u003c\/b\u003e (Contribution by), \u003cb\u003eCarlos Ariel Gaston Castillo Vicioso\u003c\/b\u003e (Author)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn este libro encontraremos informaci n b sica para la producci n, ordeno, manejo de la leche, as  como la elaboraci n de diferentes productos l cteos. Los cuidados de la leche y subproductos. La leche es el primer alimento, para los mam feros, sin importar su condici n lo primero que recibimos como alimento es leche. Solo existe una condici n para su consumo y es que cuente con la calidad y la inocuidad apropiada. Aun as , existe un gran n mero de personas que tienen alguna intolerancia o reacciones al rgicas a la leche, y especialmente a la de las vacas, siendo esta la m s consumida en todo el mundo. A pesar de esto, es m s su beneficio y bondades, para mantener la salud y la alimentaci n de los seres humanos. De la leche se obtienen diversos y ricos productos tales como: yogurt, quesos en diversas formas y recetas, dulces, postres, platos, etc. No existe un mercado en el mundo, que no comercialice de alguna forma la leche o sus derivados. De ah  la importancia de que la leche como materia prima sea producida bajos los m s rigurosos controles de buenas pr cticas ganaderas, higiene e inocuidad. Siendo el Estado el responsable de mantener y hacer cumplir estas normas por parte de los productores y operadores de alimentos. Adem s de sus beneficios nutricionales, la leche es un veh culo preferido por un sin n mero de microorganismos zoon ticos, tales como: bacterias, hongos, virus y hasta sustancias que son administradas o que llegan al animal de diferentes v as, y pueden da ar la salud de los consumidores. que pueden afectar\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eNumber of Pages:\u003c\/strong\u003e 100\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 0.26 x 8.5 x 5.5 IN\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e March 10, 2019\u003c\/div\u003e","brand":"Books by splitShops","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42128236544135,"sku":"9781090155993","price":26.05,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0601\/2623\/2711\/files\/2dce3fec1f36d56bab7856f7a3dc54be.webp?v=1732593885","url":"https:\/\/booksby.splitshops.com\/products\/los-secretos-de-la-leche-y-sus-derivados-de-la-vaca-a-tu-mesa-conociendo-la-leche-y-sus-derivados-paperback","provider":"Books by splitShops","version":"1.0","type":"link"}