by Nicky Wilton (Author), Hanneli Smit (Author)
Un emprendimiento NICO, surgido en respuesta a las consultas y problemas reales de los en logos. Su contenido es pr ctico, amplio, actualizado, variado y de muy f cil lectura. Incluye un paso a paso desde las uvas al vino, incorporando conceptos qu micos y microbiol gicos. Explica de manera organizada temas fundamentales, tales como adiciones para ajustes sensoriales, defectos y fallos en los vinos, aromas, umbrales de percepci n, l mites legales, m todos especiales de vinificaci n, aguas residuales de bodega, entre otros. Un manual ideal para en logos, conocedores y amantes del vino. Una adquisici n de calidad para su biblioteca.
Number of Pages: 178
Dimensions: 0.38 x 9.02 x 5.98 IN
Publication Date: December 25, 2019
